Hofbygmester Lauritz de Thurah (1706 – 1759) opførte Gammel Holtegaard og anlagde sin barok have.

I det barokke haveanlæg afspejlede den centrale akse og de symmetriske linjer periodens ideal om orden, harmoni og uforanderlighed.

Barokkens bygnings- og havestil var præget af Enevældens trang til iscenesættelse, hvor man promenerede fint påklædt i haven og konverserede hinanden.

Handelsmand Frédérick de Coninck (1740 – 1811) opførte Næsseslottet og anlagde den første romantiske have i Danmark i årene 1782 – 1786 sammen med sin ven Oberst I.F.H. de Drevon efter engelsk forbillede.

Inspireret af franskmanden J.J. Roseaus tanker om det frigjorte menneske og naturen opstod en ny bevægelse kaldet den romantiske periode.

Den prægede ikke alene påklædning, kunst og kultur, men også havekunsten.

I haven var der ikke kun naturlig beplantning, smukke udsigter og lysthuse til glæde for de vandrende, men også en eremitgrotte med kildevæld og en åben grav med gravsten til refleksion over livet og døden.